Panadería / Pastelería

PAN DE BANANA

INGREDIENTES:

·   2 BANANAS MADURAS

·   1 TAZA DE HARINA INTEGRAL

·   1 TAZA DE HARINA DE ALMENDRAS

·   2 CUCHARADITAS DE BICARBONATO

·   1 CUCHARADA DE CANELA

·   1 CUCHARADITA DE VAINILLA

·   ¼ DE TAZA DE ACEITE VEGETAL O DE OLIVA SUAVE

·   1 CUCHARADA DE VINAGRE DE MANZANA

·   2 HUEVOS

·   ½ TAZA DE AZÚCAR MORENA

·   ¼ DE TAZA DE SIROPE DE MAPLE O MELAZA

·   FRUTOS SECOS AL GUSTO 1 TAZA APX.

PREPARACION:

Colocamos en un bowl los ingredientes secos y mezclamos muy bien.
En el bowl de la batidora agregamos las bananas y los ingredientes líquidos.
 montamos el batidor de paleta y a baja velocidad comenzamos a mezclar todo, al tener una mezcla homogénea agregamos todos los ingredientes secos mantenemos todo a baja velocidad.
mezclamos bien y cuando este todo unido y sin residuos de harina agregamos los frutos secos mezclando solo lo suficiente para integrarlo a la mezcla.
engrasamos un molde alto rectangular o redondo. agregamos la mezcla y horneamos a 350°f por 35 a 40 minutos o hasta que al introducir un palito en el centro salga seco.

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